簡介

只加了蔥姜和鹽的仔雞，卻別有一番風味，濃郁的蔥香混合了雞肉的鮮香，我非常喜歡這味道！ 這道菜的靈魂是蔥，要放多多的大蔥才會有濃郁的香氣哦！

原料

童子雞 一隻, 大蔥 兩根, 姜 適量, 鹽, 料酒, 生抽, 冰糖

步驟

1大蔥切斜段，姜切片

2油鍋薑片爆香

3倒入洗凈瀝乾的仔雞翻炒至變色

4加入料酒，生抽，冰糖和適量水煮開

5轉小火燉1小時左右至雞肉酥爛

6倒入大蔥炒勻，並調入少許鹽

7大火收汁即可