公主愛心早餐(雞蛋布丁)

簡介

只聽說過雞蛋布丁,連吃都沒吃過,更別提做了。想著給寶貝換下口味,就按蒸雞蛋羹的做法,在牛奶里放上雞蛋、糖一起蒸,出鍋滴上草莓煉乳,呵呵,味道真是好啊。搜索下雞蛋布丁的做法,原來差不多,我的粗糙些。今天切了幾片雞肝,是買現成的。肝對眼睛有好處,上學的孩子用眼多尤其應該多吃些。米飯上的醬汁感覺酸的味道差些,滴了一點蕃茄沙司,有些酸了,這蕃茄沙司的威力夠大了,以後要少放,不是什麼純天然的東西。。。

原料

雞蛋、鮮奶、白糖、煉乳 適量, 熟雞肝 適量, 各色青菜、色拉醬 適量, 米飯 適量, 牛肉丁、豆瓣醬、西紅柿、香菇、糖、蕃茄沙司、洋蔥、蒜片 適量

步驟

1我用一個雞蛋加三分之二袋奶、糖,也就是這兩樣混合後有一小飯碗這麼多,用蒸雞蛋羹的方法蒸熟,出鍋滴上煉乳,口味隨意

2熟油,爆香洋蔥,下牛肉丁,豆瓣醬,西紅柿翻炒,要小火啊,加入香菇,如果有些干就加少量加點水,這個都是隨意,湯濃稠後放入焯過水的香菇丁。餘下的就按個人口味隨意調製了,加酸、加糖、鹽就不要加了,豆瓣醬已經很咸了。

3各色青菜及醬雞肝切好擺盤,淋上色拉醬

4OK啦

小技巧

蒸布丁時開鍋後一定要調成小火,否則成品會有蜂窩。


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