簡單好吃的滷雞心,同樣的料來滷雞爪雞胗都是可以的
雞心 一兩包, 老抽 上色即可, 鹽 可多放點，畢竟是鹵, 桂皮 一兩片, 花椒 十幾粒, 大料 一兩個, 糖 一勺, 干紅椒 四個, 料酒 一勺, 姜 2篇
1冷水焯2min至開，拿出來溫水洗洗
2鍋放水沒過料，加老抽，鹽，桂皮，花椒，大料，糖，干紅椒，酒，姜
3大火燒開後小火燉至快乾了（約半小時），中火看著收汁
4同樣來滷雞爪也是可以的
要收汁才有味道！