胡蘿蔔土豆餅

簡介

營養補充站:15g脂肪,16g蛋白質,64g碳水化合物,1897千焦熱量(453千卡)。

原料

胡蘿蔔汁用料:胡蘿蔔250g(切滾刀塊),淡奶油100ml,鹽1/3茶匙(2g),白鬍椒粉1/3茶匙(2g),胡蘿蔔土豆餅用料:胡蘿蔔350g,熟土豆800g,洋蔥1/2個(切碎),麵包屑6湯匙(90g),麵粉3湯匙(45g),雞蛋3枚,法香碎1湯匙(15g),鹽1/2茶匙(3g),白鬍椒粉1/3茶匙(2g)

步驟

奶油胡蘿蔔汁做法: 將胡蘿蔔塊放入300ml沸水中煮熟(約20分鐘),然後將胡蘿蔔和一半量的煮胡蘿蔔的水一起放入食品加工機中攪打,製成泥狀。將鍋中餘下的水倒掉,再將攪打好的胡蘿蔔泥倒回鍋中。 鍋中加入淡奶油,攪拌均勻,用中火慢慢煮沸,煮沸後關火,最後用鹽和白鬍椒粉調味。 胡蘿蔔土豆餅做法: 雞蛋在碗中打散。將熟土豆和胡蘿蔔去皮,用擦板擦成細絲,放入碗中,加入洋蔥碎、麵包屑、麵粉、雞蛋液和法香碎混合均勻,再調入鹽和白鬍椒粉。 將混合好的餡料均勻地分成16小份,然後再做成圓形或方形的餅狀,放入烤盤。 烤制: 烤箱預熱至180度,將烤盤放入烤箱中部烤制35分鐘即可。食用時配以奶油胡蘿蔔汁。


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