夏天人因為貪涼,會吃進很多寒涼食物,使腸胃受到刺激,而引發身體不適。這款湯養胃健脾化濕,助消化,口感清甜,3歲以上的小兒也可以飲用。
懷孕、感冒發燒不能食用。
選用以下食材,搭配雞、排骨、牛尾均可。
蘆根:清熱生津、除煩、止嘔、利尿 扁豆:健脾化濕、和中消暑 生薏苡仁:健脾補肺、清熱利濕 炒薏苡仁:健脾滲濕、除痹止瀉 太子參:補益脾肺、益氣生津 茯苓:利水滲濕、健脾寧心 蜜棗:健脾潤肺
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排骨 1斤, 蘆根, 扁豆, 生薏苡仁, 炒薏苡仁, 太子參, 茯苓, 蜜棗
1先將所有湯料用水衝去浮塵,然後放入無紡布袋中,紮緊袋口。
2將一隻雞或者500克左右的排骨(也可以是瘦肉、腔骨、牛尾之類的食材)焯水,洗去血沫,放入湯鍋中,添水至8分滿,大火將水燒開,然後轉小火煮2-3小時,肉熟透即可。
3喝的時候再加鹽調味。吃肉的話,可以準備一些蘸料,蘸著吃。