這是中式口味、無番茄醬外加高壓鍋省時版本，哈哈^^，如果全程用砂鍋煲效果會更好!做的時候忘記拍圖片了ˊ>ˋ
牛尾, 番茄, 洋蔥, 蔥段, 薑片, 蒜頭, 香葉, 桂皮, 八角, 胡椒粉, 鹽, 雞精
1牛尾洗凈，熱水焯過，再用冷水沖洗乾淨備用。
2高壓鍋里加入清水、牛尾、香葉、八角、桂皮、薑片，蒜瓣，蔥白段，大火上汽後就可以熄火，用高壓鍋不需要燜太久哦，否則太爛了～
3開鍋後，夾出牛尾，用濾勺過濾掉香料渣，薑片可以留著，將牛尾與湯入砂鍋內。
4洋蔥切成絲備用，番茄2-3個用熱水燙過去皮切塊備用，取部分番茄入攪拌機內打成番茄泥備用。番茄數量取決於牛尾的量，番茄多一些效果比較好～
5將洋蔥絲和番茄塊倒入砂鍋、大火開煮，沸騰後轉中火煲15分鐘，然後加入打爛的番茄泥攪拌均勻，加鹽，雞精，胡椒粉再煮上5分鐘，起鍋前灑入蔥花～
6開吃啦～