簡介

滿滿清甜的春蔬配上濃郁牛尾，一碗熱乎乎下肚最是舒服。

原料

牛尾 500g, 大紅番茄 2個, 土豆 2個, 胡蘿蔔 2根, 白洋蔥 1個, 迷迭香 2支, 薑片 6片, 新鮮柳橙皮 6條

步驟

食材洗凈控干，蔬菜切塊，油鍋煎牛尾表面金黃取出，取一口壓力鍋，所有食材全部放入加水，蓋上大火30分鐘，關火待壓力鍋氣放完，開蓋放鹽調味。

小技巧

靈魂是：新鮮現刨柳橙皮，若有似無的柑橘味解膩又清新。

煮飯是件隨性快樂的事，不要限制自己，缺什麼食材就去創意發揮吧，迷迭香這種反正就是去腥增香，沒有就用2～3粒八角代替也不會難吃的。水加多少就是沒過食材再多些就好，沒壓力鍋就湯鍋燉久點也是一樣的。