原料

鴨腿 一隻, 土豆, 芹菜, 胡蘿蔔, 蔥姜各種調料

步驟

1鴨腿用油煎至兩面金黃盛出備用

2鍋內加入油，放入蔥、姜、大料、冰糖炒香後加入生抽、老抽、蜂蜜、干辣椒，將鴨腿放入，加水。大火燒開後，小火煮至湯汁濃稠，鴨腿熟爛。

3土豆、胡蘿蔔切丁、芹菜切塊，用熱水焯過後，用油炒熟後，加鹽即成。

4配菜，主菜裝盤。