簡介

摞麻麻的廚藝那是沒話說，一手滷味更是讓吃過的人都讚不絕口，嘿嘿，麻麻有一鍋神奇的獨門秘制滷水，建這個菜譜純粹是為了記錄下摞麻麻的手藝，只屬於麻麻的味道。 這配方...嘿嘿 大家請隨意

原料

各種大料：, 八角, 桂皮, 干椒節, 老薑, 其他什麼的可根據自己的口味酌情增減哈：花椒，香葉神馬的都可以, 然後就是滷料：, 排骨、雞爪、鴨掌、鴨胗..., 香乾、玉米（超雞推薦）、蓮藕

步驟

1鴨掌為例：先把鴨掌洗凈，浸泡然後去味，用開水焯燙

2然後就是各種大料的處理，建議先把大料爆香然後再放入鍋中

3上個我家滷水的圖

4滷好的菜可以拌上辣椒、麻油、大蒜、蔥等入味。 美味升級

小技巧

1.好的滷水是可以一直用下去的，我家的就是，保存方法就是每天晚上加熱至沸騰，而且一定要每天不間斷的熱一遍 不然就會變酸壞掉哦 2.相信每個人對於麻麻的味道最是敏感，摞麻麻的滷菜真是超雞無敵一級的美味