原料

鹽 8克, 味精 適量, 雞粉 10克, 胡椒粉 9克, 辣鮮露 15克, 蒸魚豆鼓 18克, 辣妹子 9克, 耗油 12克

步驟

1牛蛙切塊沖水，在放入鹽，雞粉，胡椒粉，味精，料酒，抓均勻。將鍋內倒入油加熱在將牛蛙拉油倒出，在鍋內放入豬油在加入橫椒，美人椒，小米辣，野山椒，蒜片，薑片，放入鍋內煸香。

2將牛蛙放入鍋內翻倆下在放入味精，雞粉，耗油，胡椒粉，辣妹子，蒸魚豆鼓，辣鮮露，放入鍋內翻均勻出鍋時在放點黃油，香油放點青蒜葉翻勻即可。