簡介

寒冷的冬天，吃一個熱乎乎的烤紅薯，心中總會覺得莫名幸福。 最喜歡吃的，是那種嫩得出油的紅薯。

原料

紅薯, 烤箱, 鋁箔紙

步驟

1把生紅薯用清水洗凈，最好挑選個頭小一些的紅薯，容易烤透。（大一些的紅薯也無妨，我買不到小紅薯所以就烤的大紅薯）

2烤箱燒烤檔預熱5-7分鐘，把紅薯用鋁箔紙包裹三分之一送入烤箱。（根據自己烤箱的情況調溫度，我的烤箱沒有溫度標識，用的是燒烤7檔）

3小紅薯烤約1小時，看到紅薯表面有油流出，用筷子能輕鬆戳透即可。

4大紅薯烤50分鐘至表面有油流出，把紅薯取出翻面，再放入烤箱繼續烤半小時，直至另一面也有油流出，用筷子能輕鬆戳透即可。

小技巧

烤大紅薯要有耐心，烤制至少一個半小時才能吃到軟嫩滲糖汁的紅薯。心急的話紅薯烤不透，中心就會硬邦邦了。 用烤箱烤紅薯是最簡單的烤箱料理了，要做的就是放入烤箱耐心等待。