原料

蘆筍 200g, 香菇 幾個, 蒜 三瓣, 蚝油 1大勺, 油 適量

步驟

1蘆筍洗凈，切去老根，一般表皮發灰白的部分意味著已經老去不能食用

2蘆筍斜切成段，保證漂亮的切面角度，香菇切厚片，蒜切粒

3鍋內入油爆香蒜末

4放入香菇煸炒，至香菇金黃，後加入蘆筍快速翻炒至蘆筍表面泛綠表示已熟

5加入蚝油翻炒均勻如果覺得蚝油太濃稠可以稍微加一點點水稀釋，最後收濃汁即成