簡介

很下飯啊

原料

姜, 蒜, 干辣椒, 宜賓芽菜, 豇豆

步驟

1宜賓芽菜

2蒜切末。姜切絲。芽菜倒出一點。干紅辣椒備用。

3豇豆洗凈切小段。

4熱油。炸豇豆。

5炸至豇豆表面起皺皮。撈出

6下芽菜蒜姜和干辣椒

7倒入豇豆。加少量生抽。耗油。白砂糖。翻炒。

8出鍋。

小技巧

芽菜本身是鹹的。又加了些許生抽。鹽不需要放太多。否則太咸。豇豆炸時不要炸太久。微微起皺皮就好。炸太久會幹癟影響口感。