清炒冬瓜，配上營養的香菇，味道真的很鮮美哦，再加點火腿腸和小蔥點綴，就成了一道色香味俱全的營養午餐嘍~(≧▽≦)/~啦啦啦
冬瓜 1KG, 香菇 少許, 火腿腸 一隻, 蔥末 少許, 薑絲 少許, 鹽 少量, 生抽 少量, 水 小半碗
1冬瓜切片，香菇切片（切小點好吃），火腿腸切段，備好薑絲蔥，少量水
2鍋中少許油，油熱至7、8成，下薑絲爆香
3炒出香味後，放入冬瓜，翻炒兩分鐘，倒入香菇，灑上生抽，與少許鹽（大家注意生抽本身就帶有鹽，所以鹽寧願放少也不要多掉）
4炒出香味，灑上小半碗水，蓋鍋蓋大火燒冬瓜、香菇，用筷子能扎進瓜瓜即可
5最後放入火腿，翻炒兩下，撒上蔥末即可出鍋
大家記住冬瓜只要放少許水，就能出很多水呢，不要做成煮冬瓜就好(^o^)/~