美國版的西葫蘆zucchini 這貨放不住 冰箱裡還有四根 都蔫蔫的 我一口氣全給刨了 晚上給白胖紙做糊塌子 一看量太。。大了啊 剩下好多 已經刨成絲了 又不想吃餡 第二天涼拌也不新鮮 腫麼辦。。。 聰明小當家腦中靈靈靈一閃 想到另一個方子（素賽螃蟹----乾貝白菜滑蛋）連結在這兒：http://www.xiachufang.com/recipe/100401072/ 好嘛 開動 西葫蘆和蝦皮最搭了 再窩個雞蛋 鮮掉毛！！！！
ps：西葫蘆大小有差異 等以後我再做會詳細稱一下 大家要是做的話自己調整下哈
西葫蘆一根 or zucchini 三根, 蝦皮 一把, 雞蛋 一個, 油 一點點, 鹽 小半勺（先少放 燜熟嘗嘗不夠咸再調）
1西葫蘆刨成絲。。條。。都可以 切成大小不一的條也行 一燜有型化無型╮(╯▽╰)╭
2鍋里倒一點點油（能煎香蝦皮就可以）
3油溫熱時放蝦皮 出香味兒後 放西葫蘆絲
4開著鍋蓋！中火 先放少少一點鹽（蝦皮也咸） 翻炒一下 攪勻
5用鏟子把四周的西葫蘆絲往中心攏 會出湯 嘗嘗味道 不夠補點鹽 把西葫蘆絲弄個小盆地
6雞蛋打到碗里 稍微攪兩下 不用太勻 倒在西葫蘆盆地上 蓋鍋蓋 燜個2分鐘 看雞蛋清從透明變白
7開鍋蓋 中大火收一下汁兒 （也可以不收哈 拌飯吃 超贊！） 再撒一點蝦皮在雞蛋上 齊活兒！