西葫蘆 1個, 雞蛋 2個, 餃子皮 半斤, 鹽 適量, 香油 適量
1西葫蘆擦成絲，放少許鹽殺出水，瀝干水份備用
2雞蛋放少許鹽炒熟
3把西葫蘆和雞蛋攪拌在一起，加鹽香油等作料拌成餡兒
4用準備好的餃子皮包成一個個的鍋貼
5在油鍋中小火煎2分鐘加水蓋鍋蓋小火悶5分鐘，出鍋