法國藍帶的朋友教我的。
整雞 一隻，一公斤左右的, 羅勒葉 十片葉子, 百里香 五枝, 大蒜 五顆, 黃油 100G, 黑胡椒, 鹽, 檸檬草 兩根, 聖女果 不嫌多
1雞去頭去爪，用軟化的黃油給雞做一遍全身的馬殺雞按摩！
2腹腔內放入百里香，大蒜，黑胡椒和鹽，抹勻。將檸檬草和羅勒葉塞到雞皮與雞肉之間，儘可能深，並抹上黃油。
3一整顆檸檬塞住菊花。【害羞】遮臉！
4表面均勻撒上黑胡椒和鹽。重點的入味在腹腔，所以腹腔的鹽儘可能足量。
5烤箱預熱。內溫度190。上下管
6把雞裝到烤盤裡，聖女果入烤盤。同時顏色搭配還可以放土豆胡蘿蔔之類的。
7先側烤兩邊，每邊各15分鐘，顏色以金黃為準。後背向上烤十分鐘。最後出盤時，可將烤盤內湯汁澆在雞身上。
8最後出來的顏色應該是金黃色。皮脆肉嫩汁多。