玉米面 80克, 麵粉 120克, 細砂糖 40克, 泡打粉 3克, 酵母 5克, 清水 130克, 聖女果乾 適量
1把玉米面、麵粉、泡打粉、糖混合拌勻；用30°的溫水將酵母溶解，倒入混合粉中攪拌均勻；面要和得略稀一點，成為稍具流動性的麵糊
2在模具內刷一層油，然後將攪拌好的麵糊倒入其中，撒上適量的聖女果乾，蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大
3揭去保鮮膜後放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，稍涼即可脫模切塊