麵條 500克, 豆角 500克, 豬肉 250克（也可用五花肉）, 花椒, 干紅椒, 適量蔥絲, 薑末, 蒜片, 鹽, 老抽, 五香粉, 料酒, 蚝油, 八角 二枚
1炒鍋中放稍微比平時炒菜多些油，油熱後爆香花椒和干紅椒，變色後瀝出只要油
2繼續爆香蔥絲、薑末和蒜片
3放入肉絲，倒入適量料酒、五香粉和少許老抽炒至變色
4放入豆角，倒入一小勺蚝油和2大勺老抽繼續翻炒，加入鹽（鹽要比炒菜多3倍）和適量的水翻炒
5水沸後關火，倒入蒸過的麵條
6把麵條和菜攪拌均勻，開大火煮沸後，轉中小火繼續煮10分鐘左右，收完汁即可