自家曬制的刀豆乾。不用過多的佐料，味道鮮美，肉質豐滿。刀豆還有藥用價值，詳情見『百度百科』 下飯或者作為下酒菜都非常好。
有機刀豆干, 瘦肉, 黃酒, 醬油, 調和油, 鹽
1先準備刀豆乾
2用開水泡製40分鐘，切開（美味的東西往往需要等待）
3準備瘦肉
4瘦肉切丁（喜歡怎麼切就怎麼切）
5熱鍋一次倒入調和油——瘦肉——黃酒——醬油——刀豆乾——鹽
6蓋上鍋蓋大概5分鐘（自己掌握時間，跟火候大小有關係）最後起鍋，放些許蔥花
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