麻油紅方，就是麻油腐乳，加上時令的蔬菜，簡直就是對付不愛蔬菜寶寶們的利器啊！健康、美味、營養、顏色豐富，簡直就是色香味俱全~~~ （做飯的時候，步驟圖忘記拍了——！，還好算簡單，不怕不怕~~~哈哈）
麻油紅方腐乳 1~2小塊（看人數適量吧）, 麻油紅方的汁水 1~2小勺（看人數）, 刀豆, 胡蘿蔔, 雞蛋或鴨蛋, 小肉腸 1根, 橄欖油或其他食用油 少許, 白米飯
1先把刀豆、胡蘿蔔、小肉腸（我自己用了一根魚腸）切成小丁，（蔬菜也可以沸水燙下）備用
2把蛋打散稍加點鹽之類的入入味，如果是不粘鍋就不要放油了，直接攤成蛋皮再搗碎了，裝起備用
3鍋內少許油（我放了點點橄欖油），把剛才的蔬菜肉腸丁放入炒下，接下來就可以放入麻油紅方和汁水（如太干，可以加點水）、鹽，煮入味了
4最後把白米飯和蛋皮碎一起放進去，拌拌勻，就OK啦~~~（如覺得汁水太淡，可以在拌飯的時候再加點麻油腐乳和汁水進去一起拌）
5最後在嘗嘗鹹淡，按自己的口味啦，裝盤咯~~~
1.推薦用麻油紅方的理由就是，真的是超香~~麻油+腐乳的香味，隨著拌飯的熱氣，隨處飄散，還沒吃，就已經喊餓啦！ 2.蔬菜，刀豆之類的在之前最好先用沸水焯一下，炒拌的時候不僅入味，熟透了還健康~~