營養豐富，有暖胃、化痰、潤化喉嚨食療作用
柚子 1個, 冰糖或白糖 根據個人口味
11；首選 柚子一個洗凈
22;用打皮器輕輕把表皮打下,削好薄皮。沒有 白膜的.（這層白的發苦），
33; 削好的柚子皮 ,切絲 放鍋里煮水灼過柚子皮，大概煮10-15分鐘左右,去苦味.
44; 剝出果肉，只要裡面的肉，包著果肉的的那層皮也要完全去除，弄成小顆.
55;.鍋加入500ML的水，放入白糖，放入柚子皮，果肉.大火燒開，轉小火熬一個半小時. 不 斷攪拌,防止糊
66;.熬到比較濃稠.關火.稍冷卻後，放入容器,裝 瓶，放冰箱，三天後就可加蜂蜜兌水飲用或可用來沾麵包當果醬.