簡介

楊梅買回來有點酸，決定做成果醬。

原料

楊梅 25個, 鹽 20G, 白糖 50G

步驟

1將新鮮楊梅加鹽浸泡20分鐘，洗凈瀝干多餘水份。

2加入白糖大火翻煮，等只剩少量水份時小火翻炒。

3最後剩少量水份流動關火，攤涼。

4將密封瓶開水消毒攤涼，將果醬加少量白糖裝瓶冷藏。