奶酥 80g, 蘋果 1個, 黃油 少許, 白砂糖 5g
1去掉蘋果的皮和芯，隨意切成1cm的厚片
2在平底鍋中加熱奶油，把砂糖和蘋果放進去加煎，等蘋果的周圍變軟了，盛出放在盤子上冷卻
3烤箱加熱到190度，在耐熱容器的內側塗上黃油，鋪入蘋果，撒上奶酥，撒的時候弄碎些許，或捏一下，這樣才會有顆粒大小不一樣的口感
4用烤箱烤30分鐘，至奶酥變焦黃色為止
5可以搭配一個冰淇淋球
從小嶋老師的點心書中看來的很容易的一道甜點，這樣的分量差不多是兩人份。書中是三倍的分量。