原料

牛排4片，馬鈴薯1個，胡蘿蔔1小根，清水5大匙；料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水1杯

步驟

1、牛排洗凈，從骨頭中間切下成小塊，加入調味料調勻，腌浸20分鐘， 2. 再用平底鍋以少量油兩面略煎後盛出； 3、洋蔥切丁，馬鈴薯、胡蘿蔔分別去皮、切塊，用2大匙油先炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒，然後放入胡蘿蔔和馬鈴薯，以及調味料的其他材料燒開； 4、改小火煮10分鐘，再放入牛小排同炒入味，待湯汁收干呈濃稠狀，即可關火盛出。