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簡介
秋梨膏潤肺止咳,生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽干、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。
原料
大鴨梨 6個, 羅漢果 一個, 紅棗 適量, 冰糖 適量, 枇杷葉(枇杷花) 六片, 密封瓶 一個
步驟
1各種食材洗凈!!我家寶貝咳嗽,我直接拿冰糖雪梨枇杷葉(我家樓下就有枇杷樹,就地取材)燉,一吃就好。所以我直接摘的枇杷葉,各位親可以選擇加入川貝粉,具有止咳效果!
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2密封玻璃瓶在鍋內煮沸消毒,漓干備用!
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3紅棗去核,梨削皮切塊,羅漢果掰碎,所有材料除冰糖外,其他都放入料理機打碎。
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4全部打好
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5倒入鍋內,加入冰糖。大火煮沸,轉小火熬二十分鐘左右。
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6熬好後,過濾。把梨水倒入鍋內
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7過濾好的渣直接扔掉。過濾過程沒拍,沒手拍了,見諒。
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8梨汁最好在不沾鍋里熬,防止粘底。熬制的過程中要不斷攪拌。知道梨汁變的粘稠,質的厚重。就可以關火了
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9晾涼後可以倒入備好的密封瓶中
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10放入冰箱冷藏備用
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小技巧
1果泥:如果親沒有料理機,可以把所有材料切小塊,直接放入鍋內加水,大火煮沸,小火熬三十分鐘 2過濾:拿雙層紗布過濾,把之前熬的所有料倒入紗布中,想盡一切辦法,過濾出最多的汁,這步我是在老公的幫助下完成的) 3梨汁熬好後,如果還想加點蜂蜜的,可以等梨膏變溫後加入,蜂蜜是不可以高溫燙的哦,不然就完全毀了蜂蜜的營養價值了 4冷藏的秋梨膏,每次食用時要用乾淨無水的勺子取用,存放時間可以更長點。當然自己做的東西沒有任何防腐劑,所以要儘早吃完哦