生炒枇杷雞肉

簡介

買了一隻嫩雞,取了四分之一打算生炒。家裡找了一遍也沒合適配料,乾脆把吃剩的四隻白枇杷拿來湊合一頓。最後雞肉倒是有驚喜,好吃得很,枇杷卻基本上已經不能入口。

原料

雞肉 1/4隻整雞, 白枇杷 4隻, 紅酒 適量, 姜 二片, 蒜 一瓣, 蔥 一根, 蚝油 適量, 醬油(美極鮮) 適量, 黃酒 適量, 白糖 適量, 鹽 適量

步驟

1雞肉切小塊,加入蚝油紅酒生腌半小時;

2起油鍋,加入姜蒜爆炒至香;

3放入雞肉,翻炒至雞皮肉起卷為止;

4放入枇杷,料酒,醬油,白糖,鹽;

5翻炒至熟,加蔥起鍋。


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