簡單，好吃，清香，營養，方便搭配
雞蛋 2個, 黃油 0.5杯, 自發粉 1.75杯, 糖 0.75杯, 鹽 少許, 酸奶 1杯, 蔓越莓干 0.5-1杯
1黃油室溫或加熱至軟
2打散雞蛋，加糖和鹽，攪勻
3加麵粉和黃油，攪勻
4加入酸奶和蔓越莓干，輕輕攪勻（無需成糊狀）
5分至烤杯中，室溫靜置30分鐘
6放入預熱175-200度烤箱（350-375F），約20分鐘後取出
7早餐，飯前後小點，野炊，配奶配茶都不錯，還可以和水果搭配拼盤。
8老公生日給他用獼猴桃、紅李、楊桃、核桃仁做了簡易face拼盤，muffin是個大鼻子～
可以用原味酸奶，也可以用自己喜歡的水果酸奶；自發粉也可以換作普通麵粉加泡打粉什麼的；cranberry也可以換作葡萄乾之類；喜歡甜一些就加多點兒糖，紅糖白砂糖都可以。。。