原料

土豆，紅椒，花椒，香菜，白醋，蒜，鹽，味精

步驟

1.紅椒洗凈切絲，香菜切斷，蒜切片 2.土豆去皮切絲，越細越好哦，如果切不好就用擦子擦吧 3.切好的土豆絲放涼水裡浸泡，洗去澱粉，這樣炒出來脆爽，不粘鍋 4.鍋內放油，油熱後放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香 5.放入土豆絲翻炒，放白醋和鹽，動作要快哦，放入紅椒絲快速翻炒 6.最後放入香菜和味精翻炒均勻即可