土豆1個，紅綠尖椒各1隻，大蒜1粒，鹽，白糖，香醋，雞精，油
1.土豆去皮切成3mm的細條並浸泡在水中去掉澱粉後瀝干水備用 2.紅，綠尖椒切成細絲，大蒜切碎 3.大火加熱炒鍋中的油，放大蒜煸出香味，再放入土豆絲爆炒，調入香醋，鹽，白糖，爆炒1分鐘後再放入紅綠尖椒絲翻炒1分鐘，最後調入雞精炒勻即可出鍋