汁澆西蘭花

簡介

西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。加上野生楸核桃油的營養調配,絕對是准媽媽的營養好菜。

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原料

西蘭花 400g, 雞蛋 1個, 大蒜 5瓣, 香蔥 2根, 核桃油 15ml, 鹽 1勺, 雞精 1勺, 大豆油 適量

步驟

1先將西蘭花切成小塊清洗乾淨備用

2將5瓣大蒜切末備用

3切適量蔥白備用

4打一個雞蛋備用(不用將蛋黃打散)

5水燒開後倒入西蘭花,蓋上蓋子焯水2-3分鐘後撈出

6過一下清水撈出瀝干水分

7將西蘭花裝盤

8熱鍋後倒入適量大豆油,然後加入大蒜、蔥白,翻炒至聞到蒜蔥香味

9加入1勺鹽、1勺雞精,翻炒幾下

10倒入一碗半水,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘後起蓋,湯汁大概有半碗左右即可

11倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關火起鍋

12將湯汁均勻倒入西蘭花上

13加入15ml核桃油即可食用

14清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦,(*^__^*) 嘻嘻……

小技巧

1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鐘; 2.根據各人口味可以加入些許香菜; 3.核桃油可以到下面網址選購 http://meal.taobao.com/item.htm?id=18530074097


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