簡介

奶油義大利面 必勝客里有 就是太貴了 現在自己做

原料

斜管面 180g, 蟹腿肉 200g, 綠花椰菜 150g, 大蒜 2瓣, 高湯 200g, 奶油白醬 80g, 鮮奶油 60g, 奶油 40g, 鹽及胡椒粉 適量

步驟

1將大蒜切末備用。

2煮一鍋滾水並放入1小匙的鹽後，將綠花椰菜洗凈氽燙後泡冷水，再將蟹腿肉氽燙後備用。

3另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入斜管面煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4鍋中放入奶油煮至熔化，放入大蒜末炒香後，再加入高湯、鮮奶油、奶油白醬、鹽及胡椒粉煮滾。

5將作法2的蟹腿肉和綠花椰菜加入鍋中拌炒。

6撈起作法3的斜管面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後即可起鍋裝盤。