毛血旺(快手版)

簡介

看了幾個毛血旺的菜譜,發現用火鍋底料的居多,我選用這種原因很簡單:前幾年一直曝光火鍋底料的牛油摻有工業石蠟,所以從來不敢用外賣的麻辣火鍋料,而選擇郫縣豆瓣醬。

原料

郫縣豆瓣 適量(個人喜好), 百葉 4量, 豬血 一盒, 豆芽 半袋(300克), 土豆 一個, 半個, 金針菇 半盒, 各種魚丸 每种放了4-6個, 午餐肉 1/2盒, 茼蒿 半把, 青蒜 一根, 麻椒 半兩, 各種您喜歡的蔬菜 適量

步驟

1準備材料

2青菜洗好

3鍋中放油將郫縣豆瓣炒出紅油

4加入適量清水

5水開後煮3~5分鐘後,撈出豆瓣醬殘渣。

6將原料依據耐煮順序放入,煮熟後撈出盛盆,放上青蒜段和麻椒,然後做些熱油淋上即可!

7完工很簡單,味道很對喲

小技巧

不需要在放鹽了,因為郫縣豆瓣就是咸滴


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