簡介

很有營養的素菜

原料

黃豆 100克, 菜心 1斤, 白醋 1湯匙

步驟

1黃豆泡隔夜

2泡好的黃豆加一大碗水用攪拌機打，儘量細一些

3打好的黃豆全部倒進鍋再加一大碗水

4加入切小的菜心煮開

5注意不要蓋鍋蓋，開了以後再煮5分鐘

6白醋加半碗水調開倒入鍋中，不要攪拌

7豆漿開始凝固，變成豆腐全部沾在菜心上，關火

8調一碗蘸水（放薑末，蒜末，蔥末，醬油，辣椒末）