鮮咸軟爛的栗子扒白菜
白菜心 一個約400克, 散裝生栗子 250克, 植物油 40克, 蔥末, 薑末, 白糖和醬油 各適量, 料酒 20克
1白菜洗凈分成一個葉一個葉的，鍋里放少許鹽和植物油，把白菜放心入用開水焯軟後，一個一個葉捲起來碼放在盤中
2栗子放開水鍋中煮熟
3炒鍋放油燒溫熱，放蔥薑末爆香，加料酒，加醬油、鹽、高湯（沒有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、轉微火稍煮，勾水澱粉，淋上香油，澆在碼在盤子裡的白菜上
4最後點綴用水焯過的枸杞即可