芥蘭 一條, 蒜 兩瓣, 味極鮮醬油 1小匙, 鹽, 雞粉 適量, 色拉油, 花椒油 2小匙
1芥蘭削去外皮，切片
2燒開水，倒入芥蘭片焯水3分鐘撈出過涼瀝水備用
3蒜切末倒在芥蘭片上，放入鹽、雞粉，倒入味極鮮醬油
4炒鍋注入色拉油和花椒油（花椒油倒少許即可）燒熱，澆在蒜末上，吃時拌勻即可