簡介

銀魚富含蛋白質、鈣、磷，可滋陰補虛勞。缺磷的寶寶頭髮比較稀少，顏色發黃，媽媽多補充含磷的魚肉，可讓寶寶的頭髮更濃密。煲湯時還可以將麵條、米線放進同煮，做成一道鮮美的銀魚莧菜面或米線。

原料

銀魚 100克, 莧菜 200克, 鹽 適量, 姜 適量

步驟

1銀魚洗凈，瀝干水分備用。

2莧菜洗凈，切成3厘米長的段，備用。

3鍋中入油燒熱，把蒜末和薑末爆香後，放入銀魚快速翻炒一下。

4再加入莧菜段，炒至微軟。

5鍋內加入清水，大火煮5分鐘。

6出鍋前放鹽調味即可。