簡介

紫蘇葉性溫味辛，具有解表、散寒、理氣的功效。適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。夏秋交替的時候，最易不小心就感冒啦，吃得油膩就覺得不消化之類，吃點紫蘇很好。 黃瓜是很清爽的蔬菜，涼拌的時候多。秋涼了，就換個熱吃的方式吧！ 這道菜不管是材料還是做法，都非常簡單，都試試吧~

原料

黃瓜 2根, 紫蘇 1小把, 鹽, 油

步驟

1黃瓜洗乾淨，去皮，斜刀切0.5mm左右的厚片。

2蘇子葉仔細洗乾淨，切成碎，備用。

3鍋里放油，燒熱，下黃瓜片炒到稍微發軟，下紫蘇葉，撒點鹽調味，炒勻就可以出鍋了。

小技巧

1.這是個很清爽的菜，幾乎從不吃炒黃瓜的我也覺得很好吃。而且很簡單，兩分鐘就能完成。 2.黃瓜一定要去皮，我試過不去皮炒的，會有些炒黃瓜固有的我不喜歡的澀味。如果市場有好的綠心黃瓜最好了，會多點清甜的味道。