簡介

農曆二月，春光明媚、生機盎然。芥菜正如二八少女婷婷玉立，綠綠的、翠翠的，芥菜梗便是少女的衣裳，一件件的，穿在春天裡，只待辛勞的人們去一件件的剝下來，那「咔咔」的清脆聲音，正是春天的聲音。二月二，龍抬頭，在溫州，這一天芥菜飯香飄滿城。

原料

糯米 兩杯（三人份）, 芥菜 半棵, 臘肉 一小塊, 蝦仁 一點, 水發香菇 六朵, 胡蘿蔔 一小段

步驟

1浸糯米三小時以上，原料切丁

2電飯鍋加水，蒸籠鋪上蒸籠布，倒上糯米蒸糯米飯，定時一小時。

3一顆顆晶瑩剔透香甜可可口的糯米飯炊製成了

4炒丁

5下糯米飯一起炒，灑點鹽，淋點酒，出鍋前可撒蔥花

6一碗香噴噴的芥菜飯出爐啦

小技巧

芥菜含有大量的葉綠素及維生素C，經常食用富含葉綠素及維生素C的蔬菜，能提高自身免疫能力，增強抵抗力，對人的皮膚有好處。故有「吃了芥菜飯不生疥瘡」的說法。