這款海鮮湯不但口味鮮甜，還能清熱解暑，清涼解毒，對於夏日的感冒也起到一定的防治作用。 這款海鮮湯如果沒掌握好方法，做出來會有點腥，竅門就在於：放薑片淋廣東米酒，這樣做出來的湯才能去腥提鮮。
沙白的 250克, 芥菜 250克, 姜 5片, 廣東米酒 1湯匙, 鹽 1茶匙半, 芝麻油 1茶匙, 雞精 1茶匙, 清水 1200ML
1沙白、芥菜、姜備好
2芥菜洗凈折成段
3鍋里放入清水燒開後倒入沙白和薑片
4沙白張開口時淋入1湯匙廣東米酒
5用勺子去浮沫（可以忽視這一步）
6放入芥菜
7煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精
8關火後淋入芝麻油