簡介

好吃到升天的沙拉，無需基礎，三分鐘提升廚藝逼格

原料

生菜 1大顆, 苦菊 1顆, 迷你蘿蔔 7，8個, 櫻桃番茄 7,8個, 堅果 適量, 葡萄干 適量, 生抽 三勺, 白醋 一勺, 檸檬 半個, 橄欖油 三勺, 泉浸金槍魚罐頭 1罐, 現磨黑胡椒

步驟

1生菜，苦菊洗凈，甩去表面水分，再用廚房紙巾吸干。 蘿蔔洗凈切片，小西紅柿對半切開。 堅果切碎。

2生抽與白醋按3:1比例混合，加入適量橄欖油，一起攪拌出香味。

3生菜和苦菊撕成小片，與蘿蔔，西紅柿一起放入大的沙拉碗中，倒入混合好的油醋汁，再加入適量橄欖油並不斷攪拌。

4打開泉浸金槍魚罐頭，將大塊肉弄碎，連同湯汁一起倒入沙拉碗中攪拌。

5最後放入堅果碎，葡萄乾，擠入檸檬汁，攪拌一下，撒適量黑胡椒，裝盤。

小技巧

蔬菜一定要弄乾，不能帶水。 泉浸金槍魚罐頭本身鹽分不大，適合做沙拉。如果買到其他品牌，首先需要先打開嘗嘗鹹度如何。 堅果，葡萄乾，檸檬汁都是提升口感味覺層次的秘訣，不可省略。