簡介

春天正值馬蘭頭上市，正是吃馬蘭頭拌香乾的好時候。這道菜鮮而回味甘甜，春天在舌尖綻放。

原料

馬蘭頭 500g, 香乾 10塊, 色拉油 儘量多, 糖 多多的, 鹽 多多的

步驟

1馬蘭頭綽水至熟

2剁碎香乾和馬蘭頭，越細越好

3鍋中加一鍋底的油，小火爆香香乾碎。

4待油剩下約四分之一時，加入馬蘭頭同拌，加入鹽，糖調味，等油被吸收後，關火。

5然後盛出來拗個造型，開吃～

小技巧

1，油一定要多加，香乾和馬蘭頭都很能吸油，並且只有吸了油吃起來才潤，好吃。 2，鹽和糖一定要多加，要加到嘗起來有鮮味，回味是略帶一絲清甜的程度。