簡介

今天剛好看到菜場有兒菜買，就買了一顆。加上冰箱裡還剩的雞胸肉，一起炒炒。算是快手的下飯菜吧XD

原料

兒菜, 雞胸肉, 老家帶來的鹽菜, 干辣椒

步驟

1雞胸肉切成自己喜歡的大小，加料酒、醬油、鹽腌一下

2兒菜洗乾淨，切片，用一點鹽稍微抓一下

3鹽菜泡發，瀝干水放一邊

4熱油，下雞胸肉快炒，變色之後下兒菜同炒

5加鹽菜，再加適量醬油、鹽和干辣椒炒熟就行啦。

小技巧

1 兒菜算是芥菜的一類？要買嫩一點的。菜有苦味，而且挺容易熟的。 2 因為要帶飯所以大部分都扔進了飯盒。其實第一餐吃最好吃，第二天微波熱過之後，菜就太軟了。我個人偏好脆一點的。 3 雖然兒菜炒臘肉也很好吃，但臘肉要少吃啊(:з」∠)。加一點鹽菜提點味。 4 鹽菜是老家帶來的，好像是干豆角和干扁豆碎，具體是啥也不清楚XD