神奇的一道菜！花菜居然這麼有用我為什麼沒早點知道！！！！！！酥酥的口感真的和它樸實的外貌有點不符…… 簡化了來自http://dashingdish.com/recipe/mini-cauliflower-pizza-bites/的方子方便國內的盆友使用~ 另買不到火雞香腸就用大蝦代替了~一口吞一個無負罪！贊！
親測能烤出4個馬芬大小的迷你披薩~, 花菜(只用花的部分) 半個, 蛋清 1個大號雞蛋蛋清的量, 奶酪碎(如切達,帕瑪臣,馬蘇里拉都行) 5 湯匙, 牛至碎 1/2 茶匙, 羅勒碎 1/2 茶匙, 大蒜粉 1/4 茶匙, 大蝦 4 個, 番茄醬(辣醬或其他喜歡的醬也行) 適量
1預熱烤箱至210度，在麥芬連模里墊上麥芬紙杯或塗上薄薄一層油防粘
2切一半的菜花，把花的部分切成小小朵(莖不要！)，放入料理機打成米粒狀(沒有料理機的窮比用刀切了半天覺得也不差，能剁碎碎的就好！）
3將打碎/剁碎的菜花放入碗中，不加水不加蓋，微波8分鐘
4等菜花稍涼一會兒，從微波爐中取出，加入除大蝦和番茄醬以外的其他材料拌勻，繼續微波2分鐘
5將微波好的混合物均勻分配進四個麥芬紙模中，壓實，送入烤箱，約烤20分鐘至表面金黃，取出
6每個迷你披薩上放一隻大蝦，再擠上番茄醬，另撒一些羅勒和牛至碎，繼續烤10分鐘(哈哈哈我怎麼撒的蔥花……
7完成，吃！
無麵粉真的~好棒喲！！！可以吃好多好多別的東西了！！！ 話說還看到標準披薩的菜單~等俺減到目標入了食品料理機就擼起！
剩下的花菜梗別也別浪費！！焯了水隨便涼拌一下也行腌起來當小菜也行~http://www.xiachufang.com/recipe/1056628/花菜真心全身都是寶哇！！花菜花菜我愛你~~~♬