小魚乾 適量, 白菜杆 適量, 青蒜 兩根
1第一步，白菜杆切條，炒一下先倒出來裝盤
2第二步：油鍋下薑絲干紅椒，爆出香味後放入小魚乾，炒幾下加入開水，沒過小魚乾四分之三就好。蓋上鍋蓋煮一會
3第三步：倒入炒過的白菜杆、青蒜，加兩勺生抽，翻炒出鍋
魚乾本身有鹽，就不用再多加鹽了，放電生抽就好。