三鮮湯一般是西紅柿、金針菇和火腿腸，今天把火腿腸換成肉丸，做了一鍋肉丸三鮮湯，味道不錯哦
豬肉（略帶點肥肉） 400g, 金針菇 300g, 西紅柿 2個, 花椒, 姜, 葛粉, 雞精, 麻油, 鹽, 蔥
1金針菇洗凈，捏去水分，待用
2西紅柿洗凈切片，待用
3豬肉和姜一起剁碎
4加入蔥花、雞精和香油，攪勻
5放入葛粉，用水打濕
6葛粉和碎肉一起攪勻
7國內加水，放入花椒、薑片和西紅柿，煮開
8碎肉捏出丸子
9一個一個丸子下鍋
10加鹽，熬一會，丸子基本熟透
11倒入金針菇，再煮5分鐘，出鍋撒上蔥花就好了
1、也可加入黃瓜片、火腿腸等，還可將肉丸換成肉片。 2、用葛粉的話做出來的丸子比澱粉做出來的嫩。