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原料
金針菇 100克, 平菇 50克, 雞蛋 一個, 家樂菌菇靚湯口味濃湯寶 一塊, 水 三碗(約750ml)
步驟
1將所有原料準備好
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2將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘後撈出沖洗乾淨
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3平菇洗凈撕成小塊
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4雞蛋打散備用
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5鍋中放入三碗水
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6煮沸後加入家樂鮮菌靚湯寶
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7略煮滾後加入金針菇和平菇
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8改小火煮5分鐘
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9加入雞蛋液攪成蛋花
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10撒點碎芹菜葉即可
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小技巧
1.金針菇長得很嬌嫩,浸泡鹽水是為了保證口感和賣相。 2.家樂濃湯寶口味適中,無需再加別的調料。 3.加點芹菜碎會使湯變得更加清香。