簡介

最愛這個豐收的季節！各種大自然的饋贈會在這個季節呈現在眼前！松茸便是這個季節最珍貴的饋贈！營養豐富肉質肥厚的松茸具有抗癌抗腫瘤提高免疫力等功效！是非常鮮美難得的野生菌，因其數量少而更顯珍貴！    簡單炒一盤小清新【松茸雞丁】。松茸只要幾顆就能讓這道菜清香無比，提前腌制的雞胸肉吃起來特別嫩滑，再配以清香的角瓜和一個小米辣，使這道菜具有淡淡的鮮香微微的辣味吃起來清清爽爽，一碗米飯就會讓人吃得心滿意足了！

原料

新鮮松茸 3顆, 雞胸肉 1塊, 小角瓜 1/2個, 胡蘿蔔小米辣1個 1小塊, 小米辣 1個, 蔥花, 薑末, 鹽, 醬油, 料酒, 干澱粉, 香油, 色拉油

步驟

1原材料備齊

2雞胸肉切小丁，放入少許料酒，鹽，干澱粉

3將雞胸肉用手抓勻腌制5分鐘

4鍋里水燒開放入松茸焯水2分鐘

5胡蘿蔔，角瓜，松茸均切丁備用，蔥花，薑末，小米椒切粒

6鍋里倒入色拉油燒熱

7先倒入腌制好的雞丁快速翻炒至顏色變白炒熟後出鍋備用

8鍋中放少許色拉油燒熱，放入蔥花薑末小米辣煸炒出香味

9接著倒入角瓜丁胡蘿蔔丁和松茸丁，加少許料酒醬油快速翻炒片刻

10倒入超好的雞丁翻炒均勻

11加適量鹽調味1 原材料備齊

12最後點幾滴香油翻炒均勻即可