忘記買豆腐的早晨，家裡只有雞蛋的早晨，不想出去吃的早晨，來一份雞蛋豆腐腦吧
雞蛋 若干, 各種喜歡的乾貨 如香菇，木耳，黃花菜等, 家裡無黃花菜用蟲草花代替, 醬油, 澱粉
1蒸雞蛋羹大膽的放溫水，我放少了有點硬，其實可以更軟些。蒸時別忘了加上蓋子或保鮮膜
2各種材料切粒
3鐵鍋煸炒一下蘑菇，我好像還放了猴頭菇
4加入泡蘑菇的水或高湯，我是無味精主義者，所以泡蘑菇水我都會用
5開鍋加澱粉水飛雞蛋
6把雞蛋羹當豆腐片好加滷子出鍋
