曾經在雲南吃過，新鮮的牛肝菌 灰常美味 回家之後只能找到這種乾貨 泡發以後和辣椒一起炒 聊以安慰 ~~~~
牛肝菌, 柿子椒（燈籠椒）, 生薑
1牛肝菌泡發，洗凈。辣椒切塊
2起油鍋，油稍多。煸香薑片。下辣椒翻炒，至表皮起泡 起殼。下牛肝菌，大火快速翻炒2分鐘。放少許味啉，生抽調味，即可出鍋
牛肝菌很鮮，無需太多太複雜的調料。有一點基礎的鹹味就行 味啉是一種日式料酒，去腥提鮮，有一點點甜味。所以就不用放糖了 牛肝菌里泥沙很多，要很溫柔很溫柔，耐心的洗乾淨哦